kue jeruk ala diyah

Kue pesanan lebaran

Bahan : 1 kg terigu protein rendah
100 g tepung maizena
400 g mentega putih
400 g mentega
300 g gula halus
6 sendok makan susu tawar cair
2 sdm bubuk minuman rasa jeruk instan ( nutri**ri )
1 sdm essens jeruk

pewarna hijau secukupnya pewarna kuning secukupnya
1/2 sdt garam halus
olesan: 2 butir putih telur

Cara membuat :

1 Aduk rata tepung teringu dan tepung maizena.ayak dan sisihkan.

2 Kocok mentega,gula halus,dan garam dengan mixer hingga lembut.

3 Masukkan campuran tepung terigu kedalam adonan mentega,aduk rata.Tambahkan susu. tawar cair aduk kembali hingga dpt dipulung.

4 Ambil seperempat adonan,masukkan pewarna hijau (untuk kulit jeruk),aduk rata.
sisa adonan tambahkan essens jeruk,bubuk minuman dan pewarna kuning.aduk rata.

5 Giling adonan hijau diatas plastik hingga tebalnya 1/2 cm.

6 Bentuk adonan kuning menyerupai silinder dng diameter 4-5 cm.Olesi permukaan adonan hijau dengan olesan.Letakkan adonan kuning diatas adonan hijau,gulung dan padatkan.

7 Bungkus adonan dengan plastik,simpan di kulkas selama 10 menit.

8 Belah memanjang adonan dan potong setengah lingkaran . Letakan potongan didalam loyang yang beroles mentega.tambahkan guratan motif pada permukaannya dengan pisau.

















9 Panggang dalam oven dengan api sedang sampai matang (kurleb 25 menit) atau hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan dinginkan.

10 kemas dalam toples,siap dipasarkan...