Plecing kangkung

Plecing kangkung ini masakan khas Lombok,tp bumer sering bikin ini,pertama makan rasanya mak ces...uenak...puedes...
Sebenarnya kemaren suami saya pesan bikin gado-gado,tp malah melenceng bikin plecing.
tp tetep lahap dia makan dan gak inget requesanya kemaren.hihiihi..

Bahan : 1 ikat kangkung.
tauge direbus (aku gk pake lg gak ada)
kacang goreng
sambal urab (akupun gk pake karena ribet )
timun
sambal : cabe,bawang merah,garam,terasi dan tomat (dihaluskan )

Cara membuat : rebus kangkung dengan sedikit garam sampai matang .angkat dan tiriskan.
Taruh kangkung diatas piring,tata dengan timun,tauge dan kacang,
siram dengan sambal diatasnya...

nah..siap disajikan...

Bakso Tahu ala diyah

bingung ngolah tahu digoreng terus...?? yuk kita coba bikin bakso tahu special ala diriku..hehhe...

Bahan : 8 buah tahu putih (haluskan)
300 gr dada ayam (giling)
bumbu yang dihaluskan :bawang putih,merica,kemiri dan garam. cabe(bila suka)
50 gr tepung terigu.
1 butir telur

Cara membuatnya gampang....
Campur semua bahan, bentuk bulat-bulat kemudian goreng sampai kekuning kuningan...

siap disajikan....

Es Sirsak Manado

Dulu sewaktu jualan di bazar,depan stan ada yang jualan Es sirsak manado... hampir tiap sore jualan laris manis,,soalnya rasanya emang enak... sempat mengingat2 dulu pernah diceritain gmna cara bikin es sirsak.. ternyata gampang lho buatnya...

Bahan : 1 buah sirsak
Susu kental manis secukupnya
gula pasir
air secukupnya
agar2 swalogow merah ng dadu
agar2 hijau diserut
nata de coco
es batu
Cara membuatnya : pisahkan daging sirsak dengan bijinya,kemudian blender dengan sedikit air gula,susu sampai lembut. masukkan ke gelas,tambahkan agar2,nata de coco dan es batu. jila kuang manis bisa ditambahkan susu lagi...

nah selain enak,buah sirsak juga kaya manfaat. diantaranya yaitu


* Asam askorbat meningkatkan jumlah antioksidan dalam tubuh. Ini berjuang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan membantu menjaga sejumlah infeksi dan gangguan di teluk.
* Buah ini juga membantu dalam mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan yang disebabkan karena sembelit. Karena buah mengandung serat larut dan tidak larut, ia menambahkan bulk ke bangku dan memfasilitasi eliminasi mudah dari tubuh.
* Salah satu manfaat kesehatan daun sirsak bisa dilihat dalam mengobati bisul mulut secara efektif. Menumbuk halus daun dengan air dan menerapkannya pada mendidih akan membantu mengurangi ukuran borok, dalam waktu menyembuhkan mereka benar-benar dan juga mengurangi iritasi.
* Minum teh sirsak yang dibuat dengan daun sirsak meramu atau akar dalam air diketahui untuk mengurangi sakit pinggang. Sakit Pinggang adalah jenis sakit punggung, khususnya di punggung bawah atau wilayah lumbar. Secangkir teh sehari-hari juga akan membantu meringankan peradangan pada otot punggung.
* Sebuah pulp yang dibuat dengan daun sirsak segar dan air mawar jika diterapkan pada kulit akan mencegah terjadinya jerawat, komedo dan masalah kulit lainnya.
* Jus buah Sirsak, jika dikonsumsi dua kali sehari, dapat membantu mengatasi penyakit ginjal, masalah hati, infeksi saluran kemih (juga disebut sebagai uretritis) dan hematuria (atau darah dalam urin), dll
* Bagian berdaging buah, jika diterapkan untuk setiap luka akan mempercepat proses penyembuhan dan juga mencegah infeksi bakteri.
* Sebuah Rebusan bunga sirsak dan tunas muda akan membantu menyembuhkan peradangan pada sinus dan juga di tenggorokan dan hidung. Hal ini juga membantu dalam sekresi lendir untuk mengurangi iritasi.
* Anda dapat berhasil menyingkirkan kutu kepala dan bug tidur dengan menggunakan rebusan daun sirsak. Itu tidak hanya akan menghancurkan hama ini, tetapi juga menjauhkan mereka.
* Sirsak juga digunakan sebagai obat untuk batuk, demam diare, dan pencernaan. Termasuk suplemen sirsak akan menurunkan intensitas kondisi dan juga meningkatkan pemulihan.

yuk....budayakan hidup sehat dengan minum yang bermanfaat..hhehhe

Water melon cookies

Bosen dengan kue yang itu 2 aja..bentuknya seperti yang bunga bungaan terus..???
yuk bikin experimen baru...bikin kue bentuk buah semangka alias water melon cookies...insyaAllah banyak yang suka....

my Food Photography 1

My Food Photography 2

Bahan : 700 gr tpung terigu protein rendah
500 gr mentega / margarin
325 gr gula halus
4 butir kuning telur
1/4 sdt garam halus
1 sdt mpewarna hijau
1 sdt pewarna merah
pewarna kuning secukupnya
2 sdm wijen hitam (disangrai)
1/2 sdt pasta/ bubuk vanili
Olesan : 1 butir telur

Cara membuat :

1 Kocok margarin ,gula halus,kuning telur,vanili dan garam hingga lembut.

2 Masukkan tepung terigu kedalam kocokan mentega,aduk dengan spatula hingga rata dan dapat dipulung.

3 Bagi adonan menjadi 3 ,tambahkan warna merah,hijau dankuning.

4 Ambil adonan merah tambahkan wijen,aduk rata bentuk menjadi silinder panjang 15 cm Bungkus dengan plastik dan simpan dalam kulkas selama 10 menit.
5 Giling adonan kuning diatas plastik dengan tebal 1/2 cm ,bentuk persegi panjang 15 x 10 cm.
Olesi dengan telur, masukkan adonan merah,kemudian gulung.

6 Giling adonan hijau diatas plastik bentuk persegi panjang 15 x 14 cm.Olesi ddengan telur letakkan adonan kuning dan merah tadi ke dalam adonan.gulung.

7 dinginkan dalam kulkas selama 10 menit.

8 Belah adonan kemudian potong setebal 1/2 cm (berbntuk setengah lingkar
















9 Atur adonan diatas loyang yng sudah diolesi mentega.

siap dioven..

10 Panggang sampai matang dengan api sedang (hingga kecoklatan) sekitar 25 menit.

Siap dijual....

Nastar Kumbang

Pesanan Kue Lebaran

Bahan : 675 gr tepung terigu protein rendah
525 margarin
200 gr gula halus
3 butir kuning telur
50 gr tepung maizena
40 gr susu bubuk
1/2 sdt garam halus

isi : keju (potong dadu )

biji kuaci untuk telinga kumbang
wijen hitam untuk mata

olesan : 4 butir kuning telur

Cara membuat :

1 Aduk rata tepung terigu dan maizena,susu bubuk.ayak dan sisihkan.

2 Kocok margarin,gula halus,kuning telur dan garam menggunakan mixer hingga lembut.

3 Masukkan campuran terigu kedalam adonan margarin,aduk dengan spatula hingga rata dan dapat dipulung.

4 Ambil sedikit adonan,bulatkan.kemudian pipihkan.Isi dengan keju yang dipatong dadu. Bentuk menjadi oval.

5 taruh 2 biji kuaci sebagai telinga, dan wijen hitam sebagai matanya. Kerat atas dengan pisau.

6 Tata diloyang yang sudah diolesi mentega. olesi dengan olesan kuning telur.















7 Sebelum mengoven,oven harus sudah dalam keadaan panas. Oven adonan hingga matang.

8 Angkat dan dinginkan...

9 Simpan dalam toples,kemas rapat siap dipasarkan....

kue jeruk ala diyah

Kue pesanan lebaran

Bahan : 1 kg terigu protein rendah
100 g tepung maizena
400 g mentega putih
400 g mentega
300 g gula halus
6 sendok makan susu tawar cair
2 sdm bubuk minuman rasa jeruk instan ( nutri**ri )
1 sdm essens jeruk

pewarna hijau secukupnya pewarna kuning secukupnya
1/2 sdt garam halus
olesan: 2 butir putih telur

Cara membuat :

1 Aduk rata tepung teringu dan tepung maizena.ayak dan sisihkan.

2 Kocok mentega,gula halus,dan garam dengan mixer hingga lembut.

3 Masukkan campuran tepung terigu kedalam adonan mentega,aduk rata.Tambahkan susu. tawar cair aduk kembali hingga dpt dipulung.

4 Ambil seperempat adonan,masukkan pewarna hijau (untuk kulit jeruk),aduk rata.
sisa adonan tambahkan essens jeruk,bubuk minuman dan pewarna kuning.aduk rata.

5 Giling adonan hijau diatas plastik hingga tebalnya 1/2 cm.

6 Bentuk adonan kuning menyerupai silinder dng diameter 4-5 cm.Olesi permukaan adonan hijau dengan olesan.Letakkan adonan kuning diatas adonan hijau,gulung dan padatkan.

7 Bungkus adonan dengan plastik,simpan di kulkas selama 10 menit.

8 Belah memanjang adonan dan potong setengah lingkaran . Letakan potongan didalam loyang yang beroles mentega.tambahkan guratan motif pada permukaannya dengan pisau.

















9 Panggang dalam oven dengan api sedang sampai matang (kurleb 25 menit) atau hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan dinginkan.

10 kemas dalam toples,siap dipasarkan...