Black forest

Bismillah.... Awalnya masih ragu dengan pesanan cake dari teman yang bekerja disebuah bank BRI namanya mba Rini..pesanan ini jg adalah pertama kali aku buat yang namanya ` BLACKFOREST` hiihihi... padahal cuman black forest...dan alhamdulillah setelah search di internet juga akhirnya yakin dengan contekan yang dah ku download di kepala. alhamdulillah ya..sesuatu..hasilnya lumayan memuaskan....


Dan ini adalah bahan dr black forest..
 7 butir telur
150 gr gula pasir
150 gr mentega
 150 gr tepung terigu
 50 gr susu bubuk
 25 gr coklat bubuk
10 gr tepung maizena
 1 sdt sp
 100 gr dark cooking chocolate (DCC)
 Finishing
DCC secukupnya (lelehkan kemudian tuang diloyang datar yng dialasi plastik. Ratakan dengan pisau.dinginkan setelah itu potong segi panjang.)
Butter cream
 selai bluebery
 chery merah untuk hiasan
 Cara membuat
1 lelehkan mentega,coklat dcc,kemudian sisihkan.
2 kocok telur,gula dan sp dengan kecepatan tinggi sampai mengembang,putih dan kental selama kurleb 30 menit (jambul petruk)
3 Masukan campur an tepung terigu,maizena ,susu bubuk dan coklat bubuk.kocok dengan kecepatan sedang sampai rata.jangan mengaduk terlalu lama untuk menghindari adonan menjadi turun.
4 Masukkan campuran mentega yang telah dilelehkan,aduk dengan cara dilipat dengan spatula.
5 Siapkan loyang yang telah dioles mentega dan dialasi dengan kertas roti.
6 Tuang adonan kedalam loyang kemudian oven sampai matang.
7 Angkat dan dinginkan.
8 Belah cake menjadi 2 bagian kemudian oles dengan selai blubery kemudian satukan kembali.
9 Oles seluruh permukaan dengan buter cream kemudian tempel coklat disisi2nya.

Blackforest ala Diyah dr depan

 10 hias sesuai selera.. dan ini hasilnya..

Dan yang ini nampak detail atasnya...

.