Rainbow cake

Bismillah.......

Sebenarnya rainbow cake ini udah lama...ini adalah hidangan lebaran tahun 2012 tp blom sempat diupload disini dan emang krna masih repot dengan urusan dapur..hhihihi..alesan.
Karena bingung mau bikin dengan resep yang mana akhirnya pake resep cake kesukaan keluarga aja...Yaitu butter cake.

Buatnya juga insyaAllah anti gagal dan rasanya....ennaakkk...kata ku sih...hehehe

Bahan-bahan :
200 gr gula pasir
200 gr mentega/margarin
5 btr telur utuh
170 gr tepung terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
15 gr tepung maizena

75 ml susu cair

pewarna makanan hijau,biru,kuning,merah,
butter cream untuk olesan.cherry untuk hiasan
Cara membuat :

Kocok mentega dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat
masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok
kecilkan kecepatan mixer sambil masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena. Mixer hingga rata,masukkan susu cair,aduk hingga rata.Bagi adonan mnjadi 6 bagian masing2 diberi pewarna makanan secukupnya. setelah itu tuang kedalam loyang segi empat ukuran 20cm yg sudah dipoles dan dilapisi kertas minyak.  oven sampai matang. Oles tiap cake dengan butter cream kemudian tumpuk cake selanjutnya hingga tercipta warna pelangi..

Black forest

Bismillah.... Awalnya masih ragu dengan pesanan cake dari teman yang bekerja disebuah bank BRI namanya mba Rini..pesanan ini jg adalah pertama kali aku buat yang namanya ` BLACKFOREST` hiihihi... padahal cuman black forest...dan alhamdulillah setelah search di internet juga akhirnya yakin dengan contekan yang dah ku download di kepala. alhamdulillah ya..sesuatu..hasilnya lumayan memuaskan....


Dan ini adalah bahan dr black forest..
 7 butir telur
150 gr gula pasir
150 gr mentega
 150 gr tepung terigu
 50 gr susu bubuk
 25 gr coklat bubuk
10 gr tepung maizena
 1 sdt sp
 100 gr dark cooking chocolate (DCC)
 Finishing
DCC secukupnya (lelehkan kemudian tuang diloyang datar yng dialasi plastik. Ratakan dengan pisau.dinginkan setelah itu potong segi panjang.)
Butter cream
 selai bluebery
 chery merah untuk hiasan
 Cara membuat
1 lelehkan mentega,coklat dcc,kemudian sisihkan.
2 kocok telur,gula dan sp dengan kecepatan tinggi sampai mengembang,putih dan kental selama kurleb 30 menit (jambul petruk)
3 Masukan campur an tepung terigu,maizena ,susu bubuk dan coklat bubuk.kocok dengan kecepatan sedang sampai rata.jangan mengaduk terlalu lama untuk menghindari adonan menjadi turun.
4 Masukkan campuran mentega yang telah dilelehkan,aduk dengan cara dilipat dengan spatula.
5 Siapkan loyang yang telah dioles mentega dan dialasi dengan kertas roti.
6 Tuang adonan kedalam loyang kemudian oven sampai matang.
7 Angkat dan dinginkan.
8 Belah cake menjadi 2 bagian kemudian oles dengan selai blubery kemudian satukan kembali.
9 Oles seluruh permukaan dengan buter cream kemudian tempel coklat disisi2nya.

Blackforest ala Diyah dr depan

 10 hias sesuai selera.. dan ini hasilnya..

Dan yang ini nampak detail atasnya...

.

Lidah Kucing Rainbow

Resep Lidah kucing ini saya contek di NCC...ini resepnya ibu Fatmah Bahalwan yang dimodif menjadi rainbow. tinggal ganti pasta mocca dengan vanili atau selera anda. nah untuk warnanya jg silahkan dihias sesuai selera anda... hehhe.. ini resep lidah kucing mocca ya..

Bahan:

250 gr Mentega
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)

Cara Membuat:

Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali.
Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
Panggang dengan panas api 150 C selama ± 20 menit.